Festival de comida
Cocinando con plantas medicinales y silvestres
El Festival de comida: Cocinando con plantas medicinales y silvestres se desarrollará el Jueves 23 de marzo del 2023 de 11h00 a 14h00 en el Museo de la Ciudad, como parte del proyecto “Volver al mercado”, que busca acercar el mercado a la gente, ésta es una iniciativa de David Lasso y Estefanía Luna quienes desarrollan un emprendimiento que se llama “la luna del ilaló”.
El “Festival de comida con plantas medicinales” busca un diálogo de saberes, por ello se invitó a estudiantes de la Universidad de las América (UDLA) para conformar grupos de trabajo integrados por estudiantes, hierbateras y cocineras de la Plataforma Central Primero de Mayo. Todos ellos cocinarán platos que incluyan plantas medicinales y silvestres que no son muy usadas en la cocina cotidiana, tales como: tzintzo, lavanda, paico, allpanís, entre otras. El día del festival también se contará con la exhibición y venta de productos y plantas medicinales para realizar baños de aguas amargas, dulces, y bebidas de purgas, productos que están disponibles en la Plataforma Central Primero de Mayo.
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